चंडीगढ़ रेलवे स्टेशन पर एक खाद्य विक्रेता को यात्रियों को असुरक्षित टमाटर सॉस परोसने के लिए जिला न्यायालय ने 30,000 रुपये का जुर्माना लगाया है। न्यायालय ने क्लासिक कैटरर्स के विक्रेता सुशील कुमार को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत दोषी पाया। मामला ब्रेड पकौड़े और समोसे के साथ परोसे गए टमाटर सॉस के नमूने से जुड़ा था जिसे मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त माना गया था।
पृष्ठभूमि: निरीक्षण और मामला दर्ज करना
मामला अगस्त 2014 का है, जब खाद्य सुरक्षा अधिकारी (एफएसओ) डी.पी. सिंह निरीक्षण किया रेलवे स्टेशन पर। निरीक्षण के दौरान, सुशील कुमार को प्लेटफ़ॉर्म नंबर 2 पर अपना व्यवसाय करते हुए पाया गया। एफएसओ ने पाया कि कुमार बिना उचित लेबल के टमाटर सॉस के 5-लीटर प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग कर रहे थे। कुमार सॉस के स्रोत के बारे में विवरण नहीं दे सके, उन्होंने केवल इतना बताया कि इसे खुले बाजार से 25 रुपये प्रति लीटर की दर से खरीदा गया था, लेकिन बिना किसी रसीद के।
प्रयोगशाला परीक्षण: उपभोग के लिए असुरक्षित
निरीक्षण के बाद, एफएसओ ने दो लीटर टमाटर सॉस खरीदा और पंजाब खाद्य विश्लेषक को परीक्षण के लिए एक नमूना भेजा। सॉस को चार बराबर भागों में विभाजित किया गया और परीक्षण से पहले फॉर्मेलिन से उपचारित किया गया। 19 अगस्त, 2024 को, नमूने को मानव उपभोग के लिए असुरक्षित घोषित किया गया, जिसके कारण खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के तहत मामला दर्ज किया गया।
कानूनी कार्यवाही: विक्रेता दोषी पाया गया
मुकदमे के दौरान, सुशील कुमार के बचाव पक्ष ने तर्क दिया कि अभियोजन पक्ष ने नमूना एकत्र करने में उचित प्रक्रियाओं का पालन नहीं किया और निरीक्षण के दौरान कोई स्वतंत्र गवाह मौजूद नहीं था। बचाव पक्ष ने यह भी दावा किया कि उस समय गर्म और आर्द्र मौसम सॉस की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता था। हालाँकि, अदालत ने इन दलीलों को खारिज कर दिया और कुमार को खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम की धारा 51 और 59 (i) के तहत दोषी ठहराया।
रविंदर सिंह को बरी किया गया
सुशील कुमार को दोषी पाया गया, जबकि क्लासिक कैटरर्स के नामित और उत्तरी रेलवे के वेंडिंग ठेकेदार रविंदर सिंह को अदालत ने बरी कर दिया। सिंह असुरक्षित भोजन की बिक्री या तैयारी में सीधे तौर पर शामिल नहीं था।
निष्कर्ष
यह मामला खाद्य सुरक्षा विनियमों और रेलवे स्टेशनों जैसे सार्वजनिक स्थानों पर सख्त अनुपालन के महत्व को उजागर करता है। विक्रेताओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे जो भोजन परोसते हैं वह कानूनी परिणामों से बचने के लिए खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम द्वारा निर्धारित मानकों को पूरा करता है।
