लगातार दूसरे वर्ष, केरल को राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक (एसएफएसआई) 2024 का विजेता घोषित किया गया।
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने सूचकांक प्रकाशित किया है, जो प्रत्येक भारतीय राज्य और केंद्र शासित प्रदेश में खाद्य सुरक्षा की स्थिति का आकलन करता है।
केरल राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक 2024 में शीर्ष पर
केरल का आधुनिक बुनियादी ढांचा, मजबूत पर्यवेक्षण और कड़े खाद्य सुरक्षा नियम इसकी सफलता के पीछे कारण हैं।
मानव संसाधन और संस्थागत डेटा, अनुपालन, खाद्य परीक्षण अवसंरचना और निगरानी, प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण, और उपभोक्ता सशक्तिकरण वे पांच मानदंड हैं जिनका उपयोग एसएफएसआई द्वारा राज्यों को रैंक करने के लिए किया जाता है।
सोशल मीडिया पर केरल की स्वास्थ्य मंत्री वीना जॉर्ज ने इस उपलब्धि की प्रशंसा की और इसे देश के लिए ऐतिहासिक बताया।
शीर्ष पांच रैंकिंग में अन्य चार राज्य नागालैंड, गुजरात, जम्मू और कश्मीर तथा तमिलनाडु हैं।
केरल की सफलता का श्रेय इसके व्यापक खाद्य सुरक्षा नियमों को दिया जाता है, जिसमें लगातार और सख्त गुणवत्ता परीक्षण और निरीक्षण शामिल हैं।
केरल की विशेष खाद्य सुरक्षा टीमें बाज़ारों, भोजनालयों और सड़क विक्रेताओं जैसे उच्च जोखिम वाले स्थानों पर नज़र रखती हैं।
सुरक्षित केरल अभियान जैसे सार्वजनिक स्वास्थ्य अभियान यह सुनिश्चित करते हैं कि खाद्य विक्रेता सुरक्षा और स्वच्छता नियमों का पालन करें।
केरल खाद्य उद्योग के साथ मिलकर काम कर रहा है
केरल खाद्य उद्योग के साथ मिलकर काम करता है ताकि खाद्य संचालकों को प्रमाणन और प्रशिक्षण प्रदान किया जा सके।
राज्य ने खाद्य परीक्षण और लाइसेंस जारी करने के लिए डिजिटल प्रौद्योगिकियों को लागू करके प्रक्रियाओं को सुव्यवस्थित किया है और पारदर्शिता में सुधार किया है।
केरल में अत्याधुनिक खाद्य परीक्षण सुविधाएं उपलब्ध हैं, जो ग्रामीण और शहरी दोनों क्षेत्रों में नियमित निरीक्षण के साथ-साथ यादृच्छिक परीक्षण भी प्रदान करती हैं।
खाद्य सुरक्षा के मानक को ऊंचा उठाने के लिए, ये प्रयोगशालाएं अब आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) का परीक्षण कर सकती हैं तथा रासायनिक अवशेषों का विश्लेषण कर सकती हैं।
केरल की सफलता का श्रेय मुख्य रूप से खाद्य सुरक्षा से संबंधित अपने अधिकारों के बारे में शिक्षा और जागरूकता प्रयासों के माध्यम से उपभोक्ताओं को सशक्त बनाने को जाता है।
केरल ने खाद्य सुरक्षा के नए मुद्दों के अनुकूल ढलने के लिए एक प्रतिमान विकसित किया है जिसमें अत्याधुनिक उपकरणों में निवेश करना, संस्थानों के साथ सहयोग करना और विज्ञान आधारित तकनीकों को अपनाना शामिल है।
