भारतीय रेलवे ने जहाज पर खानपान में पारदर्शिता में सुधार करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाया है। रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने घोषणा की कि ट्रेन यात्रियों को अब एसएमएस संदेश प्राप्त होंगे जिसमें लिंक शामिल हैं खाद्य पदार्थों का मेनू और टैरिफ उनकी यात्रा पर उपलब्ध है। इस कदम का उद्देश्य है खाद्य गुणवत्ता और मूल्य निर्धारण के बारे में शिकायतों का पता यह अक्सर सोशल मीडिया पर वायरल होता है।
मेनू और दरों तक पहुंच आसान हो गई
हाल ही में लोकसभा सत्र के दौरान, वैष्णव ने जोर दिया कि यात्री ए कर सकते हैंCCESS मेनू कई तरीकों से विवरण:
- IRCTC वेबसाइट सभी खाद्य पदार्थों और उनकी कीमतों को प्रदर्शित करता है।
- मुद्रित मेनू कार्ड वेटर के साथ उपलब्ध हैं और अनुरोध पर प्रस्तुत किए जा सकते हैं।
- पेंट्री कारों में दर सूची प्रदर्शित की जाती है यात्रियों की समीक्षा करने के लिए।
- एसएमएस सूचनाएं अब यात्रियों को मेनू और मूल्य निर्धारण के लिए सीधा लिंक के साथ भेजा जाएगा।
स्वच्छता और भोजन की गुणवत्ता में सुधार के लिए उपाय
मूल्य निर्धारण पारदर्शिता से परे, चिंताओं के संबंध में चिंताएं बढ़ाई गईं खाद्य स्वच्छता और गुणवत्ता गाड़ियों पर। जवाब में, वैष्णव ने भारतीय रेलवे द्वारा शुरू की गई कई पहलों पर प्रकाश डाला, जिसमें शामिल हैं:
- भोजन की तैयारी के लिए आधार रसोई निर्दिष्ट स्थानों पर।
- बेस रसोई में सीसीटीवी कैमरे भोजन की तैयारी की निगरानी करने के लिए।
- ब्रांडेड सामग्री का उपयोग जैसे खाना पकाने का तेल, आटा, चावल, दाल और डेयरी उत्पाद।
- पर्यवेक्षकों की तैनाती खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन सुनिश्चित करने के लिए।
- ऑनबोर्ड IRCTC पर्यवेक्षक ट्रेनों में खानपान सेवाओं की देखरेख करने के लिए।
क्यूआर कोड और नियमित निरीक्षण के साथ बढ़ी हुई पारदर्शिता
पारदर्शिता को और बढ़ाने के लिए, भारतीय रेलवे ने पेश किया है खाद्य पैकेट पर क्यूआर कोड। इन कोडों में आवश्यक विवरण शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं:
- रसोई का नाम जहां भोजन तैयार किया गया था।
- पैकेजिंग की तारीखताजगी और गुणवत्ता सुनिश्चित करना।
इसके अतिरिक्त, खाद्य स्वच्छता की निगरानी की जा रही है:
- तृतीय-पक्ष ऑडिट पेंट्री कारों और बेस रसोई की।
- ग्राहक संतुष्टि सर्वेक्षण यात्री प्रतिक्रिया इकट्ठा करने के लिए।
- अनिवार्य गहरी सफाई और कीट नियंत्रण रसोई और पेंट्री कारों में।
- FSSAI प्रमाणन खाद्य सुरक्षा मानकों को लागू करने के लिए नामित कर्मियों के लिए।
- नियमित भोजन का नमूना और निरीक्षण अधिकृत अधिकारियों द्वारा।
निष्कर्ष
गाड़ियों पर भोजन की गुणवत्ता पर बढ़ती चिंताओं के साथ, भारतीय रेलवे ने एक सक्रिय दृष्टिकोण लिया है मेनू पारदर्शिता, स्वच्छता की निगरानी और गुणवत्ता नियंत्रण उपायों को पेश करके। ये कदम यह सुनिश्चित करते हैं कि यात्री प्राप्त करें सुरक्षित, उच्च गुणवत्ता वाला भोजन यात्रा करते समय, उनके समग्र अनुभव को बढ़ाते हुए।
